Terrine de poisson

Name: Terrine de poisson
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 700 g de poisson blanc; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; ½ c. à café d'aneth déshydraté; 4 brins de persil frais; 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; 3 œufs; 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 pavé de saumon frais

Cette terrine de poisson est une entrée élégante parfaitement réalisée avec le Thermomix TM7. Grâce aux modes Sous-vide et Confijten, le poisson et le saumon sont cuits délicatement à basse température pour une texture incroyablement fondante et un goût sublimé, idéal pour un repas festif.

Thermomix TM7 Voordelen

Cuisson précise - Le mode Sous-vide cuit le pavé de saumon à basse température pour une fondance parfaite. [Sous-vide]. [Precision Control]
Texture aérienne - Le fouet papillon incorpore la crème liquide à la préparation pour une terrine légère. [Kloppen]. [Multi-Function]
Préparation mains libres - L'appareil haché finement le poisson et les brins de persil sans surveillance. [Mélange]. [Hands-Free]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 10

Ingrediënten

700 g de poisson blanc
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
½ c. à café d'aneth déshydraté
4 brins de persil frais
3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
3 œufs
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 pavé de saumon frais