Terrine de poulet aux pistaches

Name: Terrine de poulet aux pistaches
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 600 g de blancs de poulet; 1 échalote; 1 c. à café de baies roses; 2 pincées de piment d'Espelette; 10 feuilles de persil plat frais; sel; poivre moulu; 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 100 g de mascarpone; 45 g de pistaches, décortiquées et non salées

Cette terrine de poulet aux pistaches allie la tendreté du volaille au croquant des oléagineux. Le Thermomix TM7 transforme ces ingrédients simples en une entrée raffinée parfaite pour les occasions spéciales.

Thermomix TM7 Voordelen

Mouture précise - Le Thermomix TM7 haché finement les blancs de poulet et pistaches pour une texture parfaite. [Mouture précise]. [Precision Control]
Cuisson contrôlée - La fonction confijter cuit doucement la terrine à basse température comme en bistro. [Contrôle de température]. [Precision Control]
Multifonctionnalité - Un seul appareil mixe les ingrédients puis cuit la terrine sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

600 g de blancs de poulet
1 échalote
1 c. à café de baies roses
2 pincées de piment d'Espelette
10 feuilles de persil plat frais
sel
poivre moulu
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de mascarpone
45 g de pistaches, décortiquées et non salées