Tourte aux légumes et au tofu
Découvrez cette tourte végétarienne généreuse, dont la farce savoureuse allie tofu fumé, courge douce et poireau fondant. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en hachant les légumes et en mélangeant les épices pour une consistance idéale, vous garantissant un repas maison réussi et plein de saveurs sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Gain de temps - Le Thermomix haché l'échalote finement en quelques secondes pour un départ de recette express. [Mixage]. [Time Savings]
- Précision intégrée - Hachez le tofu fumé à la consistance idéale pour une farce savoureuse et parfaitement structurée. [Hachage]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Pesez la chair de courge directement dans le bol pour des proportions équilibrées sans vaisselle supplémentaire. [Pesée]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g de chair de courge d'hiver
- 1 poireau
- 50 g de vin blanc
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de chapelure
- ¼ de c. à café de curcuma en poudre
- ½ c. à café de paprika
Bereidingswijze
- Mettre l’échalote et l’ail dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Racler les parois avec la spatule.
- Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et cuire 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter la courge, le poireau et le reste d’huile d’olive, puis cuire 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter le vin blanc, le bouillon, la chapelure, le curcuma, le paprika, du sel et du poivre et poursuivre la cuisson 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter la crème et le tofu, puis mélanger 2 min/vitesse .