Velouté de poireaux et pois cassés
Ce velouté de poireaux et pois cassés combine la douceur des légumes avec le fumé du bacon. Le Thermomix haché finement les oignons et poireaux, puis cuit délicatement le bacon à basse température pour un résultat restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-précis - Le Thermomix haché les poireaux et oignons parfaitement en quelques secondes sans larmes. [Hakken]. [Precision Control]
- Cuisson basse température - La fonction confit le bacon lentement pour une texture tendre et un goût intense. [Confijten]. [Temperature Control]
- Pesée intégrée - La balance interne pèse les pois cassés et épices directement dans le bol sans vaisselle supplémentaire. [Wegen]. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- 200 g de pois cassés
- 8 tranches fines de bacon
- 2 verts de poireau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 4 feuilles de laurier frais
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 900 g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel