Velouté frais d'amande "ajo blanco"
Découvrez ce velouté froid d'amande espagnol traditionnel, préparé avec votre Thermomix TM7 pour une texture parfaitement lisse et un goût raffiné.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pesée intégrée - La balance du TM7 pèse les amandes au gramme près pour un équilibre parfait des saveurs. [Balance intégrée]. [Built-in Scale]
- Mixage précis - Le Thermomix mélange les amandes et le pain jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Multifonction - Un seul appareil mixe, pétrit et refroidit votre velouté espagnol sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g d'amande émondée
- 70 g de pain dur
- 1 - 2 gousses d'ail
- ½ c. à café sel fin
- 750 g d'eau
- 5 g de vinaigre de xérès
- 70 g d'huile d'olive extra vierge
- 200 g de raisin