Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan
Cette verrine automnale allie la douceur du potimarron à un crumble croustillant aux noix et parmesan. Le Thermomix mixe et prépare chaque composant avec précision pour un résultat élégant parfait pour les repas festifs.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la purée de potimarron et le crumble sans changer de récipient. [Mélange]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - Le Thermomix mixe le potimarron jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée. [Contrôle]. [Precision Control]
- Gain de temps - Préparez le crumble aux noix et parmesan en quelques minutes seulement avec le TM7. [Rapidité]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon
- 20 g de beurre
- 400 g de potimarron
- 200 g d'eau
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 80 parmesan
Bereidingswijze
- Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, couper la queue du potimarron, retirer les graines, puis le couper en morceaux de 2-3 cm.
- Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Ajouter les morceaux de potimarron, l'eau, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/100°C/vitesse . Pendant ce temps, poursuivre la recette.
- Ajouter la crème fraîche et le quatre-épices, puis mixer 1 min/vitesse 6. Transvaser dans 12 verrines. Nettoyer le bol.