Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
Gli asparagi al vapore con salsa olandese è pancetta rappresentano un contorno elegante dove la delicatezza degli asparagi si sposa con la ricchezza della salsa emulsionata. Il Thermomix TM7 è perfetto per emulsionare la salsa olandese senza separazione è cuocere gli asparagi al vapore mantenendo la loro croccantezza naturale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsionare - Il Thermomix emulsiona tuorli è burro per una salsa olandese vellutata senza separazione. [Emulsionamento]
- Precisione integrata - La bilancia pesa asparagi è pancetta con precisione al grammo durante la preparazione. [Bilancia Integrata]
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce gli asparagi al vapore mantenendo la loro croccantezza naturale. [Cottura a Vapore]
Ingrediënten
- 200 g di burro
- 4 cucchiai di acqua
- 4 cucchiaini di aceto bianco
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 100 g di pancetta di maiale
- 10 g olio extravergine di oliva
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 500 g di asparagi