Bevanda di soia e sesamo
La bevanda di soia è sesamo è una bibita vegetale cremosa preparata con fagioli di soia, semi di sesamo bianchi, acqua, olio di girasole è zucchero. Il Thermomix TM7 macina i semi fino a una polvere finissima è frulla il tutto fino a una consistenza liscia è vellutata, senza bisogno di frullatori separati. Ideale come alternativa al latte per la colazione o la merenda, naturale è personalizzabile con zucchero vanigliato.
Su questa ricetta
La bevanda di soia e sesamo con il Thermomix TM7 è la risposta perfetta per chi cerca ricette di bevande vegetali fatte in casa con il robot da cucina. Questa preparazione unisce fagioli di soia e semi di sesamo bianchi, due ingredienti che trasformano semplice acqua e zucchero in una bibita cremosa dal sapore nocciolato e avvolgente, ideale per la colazione o come spuntino pomeridiano. Chi cerca una ricetta Thermomix TM7 per bevande senza lattosio apprezzerà la facilità con cui il robot da cucina macina i semi di sesamo fino a una polvere finissima e frulla poi il tutto fino a una consistenza liscia come seta. A differenza delle bevande industriali, qui controlli ogni ingrediente: l'olio di girasole conferisce corpo, lo zucchero dolcezza equilibrata e lo zucchero vanigliato, se gradito, un profumo delicato. È anche un'ottima base per frullati, cereali o caffè, e la versione con il TM7 riduce tempi e stoviglie rispetto al metodo tradizionale con ammollo, scolatura e passaggio al setaccio.
Consigli di preparazione
- Per una bevanda perfettamente liscia, versa il composto di soia e sesamo attraverso un colino a maglie fitte o una tela di lino dopo la miscelazione, raccogliendo il liquido in una caraffa. Il residuo di semi di sesamo macinati può essere riutilizzato in biscotti o pane.
- Conserva la bevanda di soia e sesamo in una bottiglia di vetro chiusa in frigorifero e consumala entro tre giorni. Agita bene prima di servire perché i semi di sesamo tendono a depositarsi naturalmente sul fondo.
- Per una versione più leggera adatta ai bambini, riduci lo zucchero della metà e aggiungi una banana a pezzetti durante la miscelazione: la dolcezza naturale del frutto compensa e arricchisce la texture della bevanda.
Varianti di questa ricetta
- Versione al cacao: aggiungi due cucchiai di cacao amaro insieme allo zucchero vanigliato per una bevanda di soia e sesamo al cioccolato, ricca e profumata, perfetta per la merenda dei bambini o per una colazione energica.
- Versione autunnale allo zenzero: profuma la bevanda con un pezzetto di zenzero fresco e una punta di cannella durante la miscelazione, poi filtra: otterrai una variante calda e avvolgente, ideale nelle giornate fredde.
Vantaggi Thermomix TM7
- Macinatura impeccabile - Il Thermomix macina i semi di sesamo bianchi fino a una polvere finissima che si dissolve completamente nella bevanda.
- Pesatura in ciotola - La bilancia integrata della TM7 pesa direttamente fagioli di soia è zucchero senza sporcare contenitori aggiuntivi.
- Miscelazione setosa - Il Thermomix mescola soia, acqua è olio di girasole fino a una consistenza vellutata priva di grumi.
- Riscaldamento dolce - La TM7 scalda la bevanda in modo uniforme, esaltando il profumo nocciolato del sesamo senza farla bollire.
- Montatura finale - Il Thermomix monta brevemente la bevanda con lo zucchero vanigliato fino a una schiuma leggera da servire subito.
Ingredienti
- fagioli di soia secchi
- acqua
- olio di semi di girasole
- zucchero
- zucchero vanigliato (opzionale)
- semi di sesamo bianchi