Bignè con crema pasticcera
Prepara i classici bignè con crema pasticcera sfruttando la potenza del Thermomix. Grazie al preciso controllo della temperatura è alla funzione di montaggio, otterrai una crema al latte morbidissima è un impasto di uova è farina soffice. Una ricetta ideale per dolci tradizionali automatici.
Vantaggi Thermomix TM7
- Precisione integrata - La bilancia del Thermomix pesa direttamente la farina è lo zucchero senza sporcare altri contenitori. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Controllo preciso - Il TM7 riscalda il latte a temperatura costante per una crema pasticcera fluida senza grumi. [Temperature Control]
- Cucina guidata - Cookidoo sul Thermomix ti assiste passo passo per incorporare le uova nell'impasto dei bignè. [Guided Cooking]
Ingredienti
- 150 g di acqua
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 10 g zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g zucchero
- ½ stecca di vaniglia