Bignè craquelin
I bignè craquelin sono dolci pasticcini con una copertura croccante di zucchero è burro. Il Thermomix TM7 mescola perfettamente gli ingredienti per una consistenza professionale senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo della temperatura - Il Thermomix scioglie il burro a temperatura costante per il craquelin perfetto. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Cottura Guidata - Cookidoo guida passo dopo passo nella preparazione della pasta choux senza errori. [Cucina Guidata]. [Guided Cooking]
- Mani Libere - La macchina mescola farina è zucchero mentre prepari gli altri ingredienti. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina tipo 00
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 150 g di acqua
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero (opzionale)
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova