Brioche ai peperoni
Una soffice brioche salata arricchita dal sapore dolce dei peperoni, preparata facilmente con il Thermomix TM7. La macchina grattugia le verdure è impasta la farina, garantendo un impasto omogeneo è una lievitazione perfetta. Ideale come antipasto originale o per un buffet, questa preparazione unisce tradizione è tecnologia per un risultato professionale in casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Grattugiatura veloce - Il TM7 grattugia i peperoni alla consistenza perfetta in pochi secondi, integrandoli nell'impasto. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Impasto automatico - Il Thermomix impasta la farina con gli altri ingredienti fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Tutto in uno - Un solo apparecchio pesa la farina, grattugia i peperoni è impasta senza sporcare altre ciotole. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 550 g farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 280 g di latte intero
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 50 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di mozzarella
- 3 gambi di sedano
- 400 g di peperoni
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina, l'uovo, lo zucchero, il latte, il lievito, l'olio extravergine di oliva e il sale, impastare: Spiga /3 min.. Infarinare una ciotola dai bordi alti e trasferirvi la pasta. Coprire con pellicola trasparente (o con un canovaccio pulito) e lasciare lievitare in un luogo tiepido, fino al raddoppio del volume.
- Mettere nel boccale pulito e asciutto la mozzarella, tritare: 5 sec./vel. 5. Trasferire nel cestello e lasciare scolare il siero.
- Nel boccale pulito e asciutto mettere il sedano e tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere i peperoni e le olive, mescolare: 15 sec./vel. 4. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva e l'aglio, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.