Burger vegetale alla barbabietola

Burger vegetale alla barbabietola

Scopri il burger vegetale alla barbabietola, un piatto principale colorato è nutriente. Il Thermomix TM7 trita finemente la barbabietola è i semi, poi cuoce a vapore i burger alla perfezione con Varoma, garantendo un risultato saporito è umido in modo semplice è veloce, ideale per un pasto sano.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Cottura a vapore - Il Varoma cuoce i burger alla barbabietola in modo uniforme, preservando umidità è sapore naturali. [Varoma]
  • Tritatura uniforme - La funzione Hakken trita la barbabietola è le verdure in secondi per una consistenza perfetta. [Chopping]
  • Controllo temperatura - Il TM7 confitta lentamente l'aglio è le spezie, sprigionando aromi intensi come in un ristorante. [Confitting]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 12

Ingrediënten

  • 350 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di latte intero
  • 30 g di zucchero semolato
  • 500 g farina
  • 2 uova
  • 80 g di burro
  • 2 pizzichi di sale
  • 70 g di carota
  • 4 spicchi di aglio

Bereidingswijze

  1. Mettere nel boccale 100 g di acqua, il lievito, il latte, lo zucchero, la farina e le uova, impastare: Spiga /7 min..
  2. Aggiungere il burro e il sale, impastare: Spiga /5 min.. Nel frattempo, rivestire il recipiente del Varoma con carta forno. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Portare i bordi dell'impasto 3-4 volte verso il centro, quindi arrotolarlo in una palla e sistemarlo nel recipiente del Varoma. Chiudere il Varoma con il coperchio. Pulire il boccale.
  3. Mettere nel boccale i rimanenti 250 g di acqua, posizionare il Varoma e impostare Fermentazione /2 h/37°C. Togliere con attenzione il Varoma.Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattare in una palla e dividerlo in 12 palline. Disporre le palline su 2 teglie foderate con carta da forno, facendo attenzione a distanziarle di 5 cm l'una dall'altra. Coprire con un panno e lasciare lievitare per 1 ora. Pulire il boccale.
  4. Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una terza teglia con carta forno, ungerla con olio e tenere da parte.
  5. Mettere nel boccale la carota e l'aglio, tritare: 2 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.