Carote al Marsala
Un contorno elegante dove le carote si caramellano lentamente nel Marsala, con il Thermomix che trita finemente gli aromi per una base perfetta senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita aglio è scalogno finamente in 5 secondi per una base aromatica perfetta. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Cottura controllata - La temperatura precisa caramella le carote nel Marsala senza rischiare di bruciare lo zucchero. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio trita, mescola è cuoce le carote al punto giusto senza cambiare pentola. [Multifunzionalità]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 spicchi di aglio
- 1 scalogno
- 50 g olio extravergine di oliva
- 1 foglia di alloro secca
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 pizzico di zucchero
- 600 g di carote
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 40 g di Marsala
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'aglio, lo scalogno e l'olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'alloro, il rosmarino, lo zucchero, le carote, il sale e il pepe, cuocere senza misurino: 5 min./90°C//vel. .
- Unire il Marsala e sfumare senza misurino: 5 min./100°C//vel. .