Casarecce crema di formaggi e salsiccia
Un primo piatto cremoso è avvolgente, le Casarecce con crema di formaggi è salsiccia uniscono sapori robusti. Il Thermomix TM7 è ideale per emulsionare panna è formaggi in una salsa vellutata è per confitare la salsiccia a bassa temperatura, rendendola incredibilmente morbida. Un risultato da ristorante ottenuto con facilità, per una cena confortevole è saporita.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsione perfetta - La funzione Emulgeren unisce panna è formaggi per una crema stabile è vellutata senza grumi. [Emulsify]. [Multi-Function]
- Cottura a bassa temperatura - La funzione Confijten rende la salsiccia incredibilmente morbida è saporita, come in una bistro francese. [Confit]. [Multi-Function]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa le casarecce è il Parmigiano Reggiano direttamente nel boccale con precisione. [Weigh]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 400 g di salsiccia
- 320 g di pasta secca tipo caserecce
- 150 g di Gruviera
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva e l'aglio, insaporire: 4 min./120°C/vel. 1. Rimuovere l'aglio.
- Aggiungere la salsiccia e cuocere: 8 min./120°C/vel. . Trasferire in una ciotola da portata e tenere in caldo. Cuocere le caserecce per il tempo indicato sulla confezione o finché al dente. Pulire il boccale e proseguire con la ricetta.
- Mettere nel boccale il Gruviera e il Parmigiano Reggiano, grattugiare: 10 sec./vel. 7.
- Aggiungere la panna, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe, scaldare: 7 min./80°C/vel. 3. Trasferire nella ciotola con la salsiccia e mescolare.