Contorno di carciofi alla menta
Un contorno fresco è aromatico di cuori di carciofo con menta è limone. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione tritando finemente gli aromi è mescolando il condimento alla perfezione. Il risultato è un piatto leggero è saporito, ideale per accompagnare secondi piatti con un tocco di originalità.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente aglio è foglioline di menta in pochi secondi per una base aromatica perfetta è uniforme. [Chopping]
- Precisione integrata - La bilancia interna pesa olio extravergine è succo di limone direttamente nel boccale, garantendo dosi perfette senza sporcare. [Weighing]
- Mani Libere - Il TM7 mescola olio, limone è menta fino a creare un'emulsione omogenea mentre tu pulisci i cuori di carciofo. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 6 carciofi
- 60 g di succo di limone, spremuto fresco
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 110 g di acqua
- 10 foglioline di menta fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Pulire i cuori di carciofo eliminando la barbetta interna e tagliarli in 8 spicchi. Riempire una ciotola capiente con dell'acqua fredda e aggiungere 30 g di succo di limone. Immergervi i cuori di carciofi e lasciare in ammollo per circa 30 minuti.
- Scolare i carciofi e metterli nel boccale, aggiungere l'aglio e l'olio extravergine di oliva, insaporire: 5 min./120°C//vel. .
- Unire 30 g di succo di limone, l'acqua, la menta, il sale e il pepe, cuocere: 15 min./100°C//vel. .