Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
Questa crostata unisce l'intensità degli agrumi alla dolcezza del cioccolato bianco. Il Thermomix TM7 è perfetto per caramellare lo zucchero con precisione, montare una crema vellutata è raffreddare rapidamente il cioccolato per una consistenza impeccabile. Un dolce elegante che unisce tradizione pasticcera è tecnologia avanzata, direttamente nel tuo boccale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo Temperatura - Il Thermomix caramella lo zucchero con il succo d'arancia a calore controllato, evitando bruciature è garantendo un sapore ricco. [Controllo Temperatura]
- Mani Libere - Il TM7 monta i tuorli con lo zucchero a velocità precisa, creando una crema soffice mentre tu prepari la base. [Mani Libere]
- Precisione Integrata - La funzione di raffreddamento rapido abbassa la temperatura del cioccolato fuso, per una glassa lucida è una consistenza ottimale. [Precisione Integrata]
Ingrediënten
- 200 g zucchero a velo
- 20 g di scorza di limone
- 40 g di scorza di arancia
- 20 g di succo di limone
- 120 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 50 g di uova
- 120 g di tuorli d'uovo
- 200 g di burro
- 200 g di cioccolato bianco
- 10 g di gelatina in polvere