Crostata salata di spinaci
La crostata salata di spinaci è una torta salata con base di farina, acqua, olio di semi di mais è lievito istantaneo, farcita con spinaci, Fontina, salame, ricotta è panna. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase: la bilancia integrata pesa gli ingredienti direttamente nel boccale è le lame tritano gli spinaci in pochi secondi. Ideale come piatto unico per pranzi è cene in famiglia o per un buffet.
Su questa ricetta
La crostata salata di spinaci con il Thermomix TM7 è la risposta ideale a chi cerca una cena veloce infrasettimanale ma sostanziosa, capace di soddisfare tutta la famiglia con un unico sfornato. Se hai digitato su un motore di ricerca "ricetta crostata salata spinaci" o "torta salata Thermomix", sei nel posto giusto: questo robot da cucina trasforma una preparazione tradizionalmente laboriosa in un percorso semplice e guidato. La base, preparata con farina, acqua, olio di semi di mais e lievito istantaneo per torte salate, viene impastata direttamente nel boccale, mentre gli spinaci vengono tritati finemente dalle lame in pochi secondi, senza tagliere e senza coltello. Il ripieno cremoso di ricotta e panna, arricchito dalla Fontina che si fonde in filamenti morbidi e dal salame saporito, dona a ogni fetta una consistenza avvolgente che conquista anche i bambini. È la soluzione perfetta per il meal prep della settimana, per una gita fuori porta o per un buffet con amici, perché si gusta ottima sia calda che a temperatura ambiente.
Consigli di preparazione
- Distribuisci la pasta a olio uniformemente nello stampo aiutandoti con le dita leggermente unte di olio di semi di mais: essendo una pasta senza burro, tende a rompersi se la stendi con il mattarello, mentre pressata direttamente nel tegame si adatta perfettamente anche ai bordi scanalati.
- Per un ripieno più asciutto e una crostata che si affetta pulita, scola bene gli spinaci dopo la cottura e strizzali con le mani prima di tritarli nel boccale del Thermomix: l'acqua residua è il nemico principale di una crosta croccante sul fondo.
- Questa crostata si conserva in frigorifero coperta per due giorni e si riscalda brevemente in forno per ritrovare la Fontina filante; è anche perfetta tagliata a quadrotti per la merenda dei bambini o per un buffet, sostituendo eventualmente il salame con prosciutto cotto per un gusto più delicato.
Varianti di questa ricetta
- Versione vegetariana: ometti il salame e aumenta la Fontina a cubetti aggiungendo pomodorini secchi tritati e una manciata di olive nere; il gusto resta deciso e la crostata diventa adatta anche a ospiti vegetariani senza perdere sapore.
- Versione senza lattosio: sostituisci la ricotta con tofu vellutato, la panna con panna vegetale di avena e la Fontina con formaggio vegano a fette che fonde; il ripieno di spinaci mantiene la sua cremosità e la crostata resta soffice e profumata.
Vantaggi Thermomix TM7
- Pesatura integrata - La bilancia del Thermomix TM7 pesa farina è acqua direttamente nel boccale, azzerando errori è stoviglie extra. [Pesare]. [Built-in Scale]
- Tritatura impeccabile - Il TM7 trita gli spinaci finemente in pochi secondi, ottenendo un ripieno uniforme senza coltello né tagliere. [tritare]. [Multi-Function]
- Impasto senza fatica - Il Thermomix impasta la base di farina è olio di semi di mais fino a una pasta liscia ed elastica. [Impastare]. [Multi-Function]
- Fusione della Fontina - Il TM7 mescola ricotta è panna a temperatura controllata, creando una crema vellutata per il ripieno. [mescolare]. [Precision Control]
- Grattugiatura rapida - Il Thermomix grattugia la Fontina in secondi, pronta per distribuirsi in filamenti fondenti sulla crostata. [Grattugiare]. [Multi-Function]
Ingredienti
- farina tipo 00
- acqua
- olio di semi di mais
- sale
- lievito istantaneo per torte salate
- Fontina
- salame
- spinaci freschi
- ricotta fresca
- panna (min. 30% di grassi)