Crostata torronata
Una crostata ricca è festiva con una base di pasta frolla friabile è un ripieno goloso al cioccolato è frutta candita. Il Thermomix TM7 mescola farina è burro con precisione, creando l'impasto sabbiato perfetto in soli 30 secondi, garantendo una consistenza eccellente senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - Il Thermomix sbriciola il burro nella farina come se lo grattasse, per una frolla perfetta. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - L'impasto della frolla avviene automaticamente mentre tu prepari la golosa farcitura al cioccolato. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Multifunzionalità - Un solo elettrodomestico impasta la frolla è scioglie il cioccolato per una preparazione senza interruzioni. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 300 g di farina tipo 00
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 3 g di lievito in polvere per dolci
- 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
- 200 g di zucchero
- 135 g di albumi
- 200 g di frutta candita mista
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina 00, il burro, lo zucchero, i tuorli, il lievito e il sale, impastare: 30 sec./vel. 5. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e compattarlo in un panetto. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, lavare il boccale e preparare il ripieno.
- Mettere nel boccale il cioccolato fondente, tritare: 5 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale lo zucchero e gli albumi, montare: 12 min./37°C/vel. 3.
- Aggiungere i canditi e il cioccolato tritato, amalgamare: 10 sec./vel. 2. Togliere la farfalla.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire lo stampo per crostata Tom con della carta forno e tenere da parte.