Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Questi crostini sono un antipasto delizioso con una crema vellutata di melanzane è mozzarella di bufala. Il Thermomix TM7 cuoce le melanzane al vapore nel Varoma, mantenendole tenere è saporite, poi le trasforma in una crema perfetta. Un modo elegante è semplice per iniziare un pasto, unendo tradizione è tecnologia per un risultato professionale a casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura senza grassi - La cottura a Vapore Varoma rende le melanzane tenere è saporite senza aggiungere grassi. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Risultato vellutato - Il Thermomix mescola le melanzane è la mozzarella in una crema liscia mentre prepari i crostini. [Hands-Free]
- Assistenza intelligente - Cookidoo ti guida passo dopo passo per bilanciare sapori come pomodoro è rosmarino. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 1 melanzana
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale
- 50 g olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l’acqua, la fetta di limone e il sale, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1. Togliere con cautela il Varoma e mettere da parte a raffreddare. Svuotare il boccale.
- Nel boccale asciutto mettere l’olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, il rosmarino e il peperoncino, insaporire: 10 min./120°C/vel. 1.
- Togliere il rametto di rosmarino, aggiungere il pomodoro, le melanzane cotte e il pepe, insaporire: 5 min./120°C//vel. 1 poi frullare: 20 sec./vel. 5. Trasferire il composto in una terrina, se necessario, aggiustare di sale e tenere da parte.