Curry di ceci (vegan)
Un curry di ceci vegano è saporito, ideale per la TM7. Il macinino fresco delle spezie esalta i sapori, mentre la cottura a Vapore Varoma preserva la tenerezza di zucchine è broccoli. Un piatto unico, nutriente è semplice da realizzare con risultati professionali.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a Vapore Varoma - Il Varoma cuoce a vapore le zucchine è i broccoli mantenendo la loro consistenza ideale. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio macina i semi di coriandolo è cumino per una base di curry super aromatica. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il TM7 mescola è cuoce i ceci con il latte di cocco mentre tu sei libero di fare altro. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 15 g di semi di coriandolo
- 15 g di semi di cumino
- 5 g di cardamomo in polvere
- 1 stecca di cannella
- 3 - 4 peperoncini rossi secchi
- 100 g di scalogno
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di zenzero, radice fresca
- 30 g di olio di sesamo
- 400 g di zucchine
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale i semi di coriandolo, i semi di cumino, il cardamomo, la stecca di cannella e i peperoncini, polverizzare: 20 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere lo scalogno, l'aglio e lo zenzero, tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire l'olio di sesamo e insaporire: 2 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere 200 g di zucchine, le carote, l'acqua e 1 cucchiaino di sale, tritare: 3 sec./vel. 4.5.
- Posizionare il recipiente del Varoma, sistemarvi i broccoli e i 200 g di zucchine rimanenti. Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere: 25 min./Varoma//vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma.