Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati
Questo curry vegetariano unisce patate morbide, spinaci freschi è piselli dolci in un sapore aromatico speziato. Il pane chapati fatto in casa accompagna perfettamente il piatto. Il Thermomix semplifica la preparazione grattugiando le patate, tritando le spezie è cuocendo tutto in un unico boccale, risparmiando tempo è garantendo risultati eccellenti.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - Il TM7 grattugia le patate a lamelle sottili per una cottura uniforme del curry. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il Thermomix trita finemente l'aglio è le spezie mentre prepari gli altri ingredienti. [Hands-Free]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio mescola spinaci è piselli nel curry senza cambiare pentola. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 250 g di farina chapati
- 170 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 1 - 3 cucchiaini di curry in polvere
- 600 g di patate a pasta gialla
- 60 g di concentrato di pomodoro
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina chapati e frullare: 1 min./vel. 10.
- Aggiungere l'acqua e l'olio extravergine di oliva, impastare: Spiga /4 min.. Nel frattempo, oliare una ciotola capiente. Trasferire l'impasto, che deve risultare appiccicoso, nella ciotola preparata e compattare in una palla (vedere consigli). Coprire con pellicola trasparente e tenere da parte a riposare per 30 minuti. Nel frattempo, pulire il boccale e procedere con la ricetta.
- Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva, la cipolla, l'aglio (opzionale) e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e insaporire: 4 min./100°C/vel. 0.5.
- Unire il cumino e il curry, insaporire: 2 min./100°C/vel. 0.5.
- Aggiungere le patate, il concentrato di pomodoro, l'acqua e il brodo vegetale, cuocere: 18 min./100°C//vel. . Nel frattempo, stendere la pasta chapati riposata su una superficie leggermente infarinata e dividerla in 12 pezzi di dimensioni uguali. Con un mattarello, stendere ogni pezzo in un cerchio (Ø 12-15 cm).