Focaccia libanese
Questa focaccia libanese, aromatizzata con za'atar, è un antipasto soffice è fragrante. Il Thermomix TM7 è perfetto per attivare il lievito con precisione è mescolare gli ingredienti iniziali, garantendo una base perfetta per una lievitazione ottimale. Un modo semplice per portare in tavola un sapore mediorientale autentico.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo della temperatura - Il Thermomix attiva il lievito alla temperatura ideale per una focaccia libanese perfetta è ben lievitata. [Temperature Control]
- Mani Libere - La macchina mescola acqua è lievito mentre tu misuri la farina è lo za'atar per risparmiare tempo. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La combinazione di calore è mescolamento garantisce un'attivazione uniforme del lievito di birra disidratato. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
- 200 g di acqua
- 85 g di olio di oliva
- 300 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 4 cucchiaini di za'atar
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il lievito, l'acqua e 55 g di olio di oliva, scaldare: 2 min./37°C/vel. 2.
- Aggiungere la farina e ½ cucchiaino di sale, impastare: Spiga /1 min. 30 sec.. Nel frattempo, oliare leggermente una ciotola capiente e la spatola e tenere da parte.
- Foderare una teglia con carta forno e oliarla con 2 cucchiai di olio di oliva. Sistemare l'impasto sulla teglia preparata. Con le mani unte, schiacciare delicatamente l'impasto, coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume (circa 30 minuti).
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Appoggiare una ciotolina sul coperchio del boccale e pesare al suo interno 30 g di olio di oliva. Togliere la ciotolina, aggiungere lo za'atar e il restante ½ di cucchiaino di sale e mescolare bene. Spennellare la focaccia con l'olio allo za'atar e lasciar lievitare altri 15 minuti.