French toast (alla maniera de Kramer contro Kramer)
I French toast alla maniera di Kramer contro Kramer sono fette di pane ammollate in una crema di latte, uova, zucchero è lievito, poi dorate in padella. Il Thermomix TM7 prepara la pastella è impasta la base con farina di forza, garantendo una consistenza soffice è dorata, come nella celebre scena del film.
Su questa ricetta
I French toast alla maniera di Kramer contro Kramer con il Thermomix TM7 portano in cucina la colazione più celebre del cinema: fette di pane immerse in una crema di latte, uova e zucchero, poi dorate fino a una crosta dorata e profumata. Chi cerca ricette Thermomix TM7 per la colazione della domenica troverà qui un robot da cucina che mescola la pastella in modo liscio e uniforme, senza grumi di farina di forza, e impasta la base soffice con lievito di birra mentre si pensa alla padella. La pastella ben amalgamata è il segreto di un french toast con cuore cremoso e bordo caramellato, perfetto per una colazione infrasettimanale speciale o una brunch festivo con la famiglia. Con il TM7 ogni fetta esce uguale, dorata e avvolgente, e il momento più famoso del film diventa un rituale semplice da ripetere ogni weekend.
Consigli di preparazione
- Usa pane raffermo di almeno un giorno: assorbe la pastella di latte e uova senza sfaldarsi e regala un french toast con bordo dorato e cuore cremoso, proprio come nella scena del film con Dustin Hoffman.
- Lascia riposare la pastella preparata nel boccale mentre scaldi la padella: la farina di forza si idrata completamente e il risultato sarà liscio e privo di grumi su ogni fetta di pane.
- Per una versione adatta ai bambini, riduci lo zucchero nella pastella e completa con fettine di banana o una spolverata leggera di cannella invece dello zucchero a velo finale.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza lattosio: sostituisci il latte con bevanda di avena o mandorla nella pastella del french toast; la crema di uova resta equally morbida e il sapore dolce si mantiene perfetto per la colazione.
- Versione festiva natalizia: aggiungi alla pastella un pizzico di cannella e scorza d'arancia, poi servi i French toast con composta di mele caramellate per un brunch delle feste memorabile.
Vantaggi Thermomix TM7
- Mescolatura vellutata - Il Thermomix mescola latte, uova è zucchero fino a una pastella liscia senza grumi di farina. [mescolare]
- Impastatura soffice - Il TM7 impasta farina di forza è lievito di birra fino a un composto elastico per la base. [Impastare]
- Pesatura in boccale - La bilancia del Thermomix pesa zucchero è sale direttamente nel boccale evitando ciotole extra. [Pesare]
- Montatura naturale - Il Thermomix monta le uova fino a un composto spumoso che rende il french toast morbido. [Montare]
- Scaldatura delicata - Il TM7 scaldare il latte leggermente scioglie lo zucchero uniformemente nella pastella. [Scaldare]
Ingredienti
- latte
- lievito di birra fresco
- uova
- farina di forza
- zucchero
- sale
- burro
- tuorlo d'uovo
- uova
- latte