Frittelle di gamberi
Deliziose frittelle di gamberi, un antipasto di mare perfetto. Il Thermomix TM7 trita finemente il prezzemolo è mescola l'impasto, garantendo una consistenza omogenea è un sapore eccezionale in meno tempo, senza sforzi manuali.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita il prezzemolo in pochi secondi per una base aromatica perfetta è senza fatica. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Bilancia integrata - Pesa il pangrattato direttamente nel boccale con precisione al grammo per un impasto sempre equilibrato. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 mescola le code di gambero con gli albumi mentre tu prepari la salsa di accompagnamento. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 300 g di code di gambero
- 30 g di scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 30 g olio extravergine di oliva
- 3 rametti di maggiorana fresca
- 100 g di albumi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le code di gambero, tritare: 5 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno, l'aglio e il peperoncino, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 4 min./120°C/vel. 1.
- Unire i gamberi tritati, il prezzemolo tritato, la maggiorana, gli albumi, il sale e il pepe, mescolare: 10 sec.//vel. 4. Trasferire in una ciotola.