Gelatine ai frutti rossi
Queste deliziose gelatine ai frutti rossi sono un dessert leggero è rinfrescante, perfetto per ogni occasione. Grazie alla potenza del Thermomix, otterrete una consistenza vellutata sciogliendo perfettamente la gelatina è lo xilitolo. Ideale per una merenda sana o una fine pasto leggero, senza rinunciare al sapore intenso della frutta fresca.
Vantaggi Thermomix TM7
- Precisione al grammo - La bilancia integrata del Thermomix pesa lo xilitolo è i frutti rossi direttamente nel boccale. [Built-in Scale]
- Frullatura vellutata - Il Thermomix mixa i frutti rossi freschi fino a ottenere una purea fluida è completamente priva di grumi. [High-Speed Blending]. [Multi-Function]
- Calore uniforme - Il TM7 scioglie agevolmente la gelatina in fogli nell'acqua a temperatura dolce è perfettamente costante. [Temperature Control]
Ingredienti
- 12 g di gelatina in fogli
- 300 g di frutti rossi misti freschi
- 300 g acqua
- 60 g di xilitolo
Preparazione
- Sistemare una ciotolina sul coperchio del boccale e pesarvi la gelatina, coprire con acqua fredda e lasciare rinvenire per circa 5 minuti.
- Mettere nel boccale i frutti rossi, 100 g di acqua e frullare: 10 sec./vel. 9. Sistemare un colino a maglia fine sopra una ciotola, filtrare il contenuto del boccale, premere con il dorso di un cucchiaio per estrarre tutti i succhi e tenere da parte.
- Mettere nel boccale i restanti 200 g di acqua e lo xilitolo, impostare Bollitore /100°C.
- Strizzare la gelatina e unirla al contenuto del boccale, mescolare: 30 sec./vel. 3. Trasferire in una ciotola, eliminare la schiuma formatasi con un cucchiaio e lasciare raffreddare per circa 45 minuti. Lavare il boccale.
- Mettere nel boccale il composto di gelatina e acqua e il succo di frutti rossi filtrato, mescolare: 10 sec./vel. 3. Sistemare Bimby Nester sopra un vassoio. Versare il composto riempiendo uniformemente gli 8 spazi di Bimby Nester. Riporre in frigorifero per circa 2 ore o fino a quando il composto si sarà solidificato. Sformare delicatamente le gelatine sui piattini da dessert, aiutandosi se necessario con una spatolina e servire.