Gelato al caramello salato
Un gelato al caramello salato cremoso è avvolgente, preparato facilmente con il TM7. La funzione di caramellatura controllata scioglie lo zucchero a perfezione, mentre il rapido raffreddamento della base garantisce una consistenza ideale. Il montaggio automatico dei tuorli è della panna assicura un risultato professionale senza sforzo, perfetto per un'estate fresca.
Thermomix TM7 Voordelen
- Caramello perfetto - Il TM7 scioglie lo zucchero a calore controllato, evitando bruciature per un sapore intenso. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Raffreddamento rapido - La funzione di raffreddamento del TM7 porta la base del gelato alla temperatura ideale in poco tempo. [Risparmio di Tempo]. [Time Savings]
- Montaggio automatico - Il TM7 monta i tuorli con lo zucchero mentre tu prepari il caramello salato. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 15 g di sale grosso
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- 5 g di colla di pesce
- 500 g di latte intero
- 100 g di zucchero
- 6 tuorli
- 150 g di caramello liquido