Gelato allo zabaione
Un gelato allo zabaione vellutato è tradizionale, preparato con tuorli, panna è l'inconfondibile sapore del Marsala. Il Thermomix TM7 è perfetto per questa ricetta: caramella lo zucchero, mescola la base a temperatura controllata è la raffredda rapidamente, garantendo una consistenza impeccabile è un gusto autentico in meno tempo del metodo tradizionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - Il TM7 mescola la base di tuorli è zucchero mentre tu prepari il Marsala per un zabaione perfetto. [Hands-Free]
- Controllo preciso - Caramella lo zucchero a vista senza rischio di bruciatura, per una base di gelato dal sapore ricco è intenso. [Precise Control]. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - La funzione di raffreddamento rapido abbassa la temperatura della crema in pochi minuti, pronta per la mantecatrice. [Time Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 250 g di latte intero
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 70 g di Marsala secco
- 140 g di zucchero
- 5 tuorli