Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
Un secondo di carne ricco è saporito, le guance di maiale sono brasate lentamente nel vino rosso. Il Thermomix TM7, con la sua funzione Confijten, garantisce una cottura a bassa temperatura perfetta per una carne incredibilmente tenera è un sugo ricco, il tutto con un controllo preciso è senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - Il TM7 confisce le guance di maiale lentamente, rendendole tenerissime come in un ristorante francese. [Low-Temp Cooking]. [Temperature Control]
- Aroma fresco - La macchina macina finemente il rosmarino secco in pochi secondi per un sapore intenso è aromatico. [Fresh Aroma]. [Multi-Function]
- Cottura automatica - Mentre la carne cuoce, il Thermomix emulsiona il sugo al vino per una vellutata perfetta. [Automatic Cooking]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 20 g olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla rossa
- 120 - 150 g di carote
- 50 - 70 g di gambo di sedano
- 80 g di vino rosso
- 4 guance di maiale
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaino pepe macinato
- 1300 g acqua