Maiale alle prugne
Un secondo piatto tradizionale è saporito, il maiale alle prugne unisce carne tenera a una nota dolce. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, tritando finamente la base di aglio è pomodori per un sapore profondo è una cottura perfetta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente aglio è pomodori secchi per la base perfetta del tuo maiale alle prugne. [Precisione]
- Aromi freschi - Macina il rosmarino fresco direttamente nel boccale per rilasciare un aroma intenso nella preparazione. [Multifunzionalità]
- Equilibrio perfetto - Pesa le prugne denocciolate direttamente nel boccale per un perfetto equilibrio tra dolce è salato. [Precisione Integrata]
Ingrediënten
- 1 spicchio di aglio
- 2 pomodori secchi
- 80 g di succo di melagrana
- 15 g di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino raso di dado per brodo di carne
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 rametto di salvia fresca
- 60 g di acqua
- 600 g di carne di maiale
- 20 g olio extravergine di oliva
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'aglio e i pomodori secchi, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il succo di prugne, l'aceto, il dado per brodo di carne, gli aghi di rosmarino, le foglie di salvia e 30 g di acqua, cuocere: 3 min./100°C/vel. 1. Togliere dal boccale e conservare da parte.
- Mettere nel boccale la carne di maiale e l'olio extravergine di oliva, cuocere: 5 min./100°C//vel. 1.
- Aggiungere la marinata preparata in precedenza, i 30 g di acqua restanti e le prugne secche, cuocere: 20 min./100°C//vel. 1. Servire caldo.