Muffin alle carote con glassa (vegan)
Questi muffin vegani alle carote sono soffici è umidi, perfetti per una colazione salutare. Il Thermomix TM7 trita finemente le carote, macina le mandorle per un sapore intenso è mescola l'impasto alla perfezione, garantendo un risultato eccellente è uniforme. La glassa vegana si prepara in un attimo montando gli ingredienti direttamente nel boccale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita le carote alla consistenza perfetta in pochi secondi, senza fatica è coltelli. [Chopping]
- Macinazione fresca - La funzione macina le mandorle pelate in una farina profumata per un sapore superiore negli impasti. [Grinding]
- Montaggio perfetto - Il TM7 monta formaggio vegano è zucchero per una glassa soffice è omogenea con minimo sforzo. [Whipping]
Ingrediënten
- 110 g di mandorle pelate
- 80 g di zucchero
- 200 g di carote
- 200 g di farina di farro
- 190 g di bevanda a base di mandorle
- 100 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ stecca di vaniglia
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Sistemare 12 pirottini di carta all'interno di una teglia per muffin e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le carote e tritare: 10 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire la farina di farro, la bevanda a base di mandorle, l'olio, la cannella, la vaniglia, il lievito e il bicarbonato, mescolare: 15 sec./vel. 7. Riempire i pirottini per muffin preparati.
- Cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti (180°C). Verificare la cottura con la prova stecchino: se asciutto, i muffin saranno cotti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella prima di decorare. Nel frattempo, pulire il boccale e preparare la glassa.