Muffin ricotta e zafferano
Questi muffin salati uniscono la cremosità della ricotta al profumo dello zafferano. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, macinando finemente il Parmigiano è mescolando l'impasto alla perfezione per garantire un risultato omogeneo è senza grumi. Ideali come antipasto sfizioso o per un buffet, pronti in pochi passaggi grazie alla tecnologia di miscelazione precisa del TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - Il Thermomix mescola ricotta è uova mentre tu prepari la farina è il Parmigiano. [Hands-Free]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio macina il Parmigiano Reggiano fino a una polvere fine per un sapore intenso. [Multi-Function]
- Controllo preciso - Il Thermomix mescola farina è lievito alla velocità ideale per un impasto senza grumi. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 170 g di farina tipo 00
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 50 g di olio di riso
- 2 uova
- 20 g di yogurt naturale
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- 150 g di ricotta fresca
- 1 cucchiaini rasi di sale
- 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Sistemare all'interno di una teglia per muffin 7 pirottini di carta e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la farina 00, lo zafferano, l'olio di riso, le uova e lo yogurt, mescolare: 15 sec./vel. 4.
- Aggiungere il lievito e la ricotta, amalgamare: 10 sec./vel. 4.
- Unire il sale e il Parmigiano reggiano grattugiato, amalgamare: 10 sec./vel. 4. Trasferire il composto nei pirottini riempiendoli fino a ¾.
- Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (180°C) o fino a doratura desiderata (vedere consigli). Togliere con attenzione dal forno e far intiepidire.