Omelette prosciutto e funghi
Un'omelette ricca è saporita con funghi champignon è prosciutto, preparata in modo impeccabile con il Thermomix TM7. La cottura a Vapore Varoma rende i funghi teneri, mentre la bilancia integrata garantisce dosi precise per un risultato perfetto ogni volta, risparmiando tempo è fatica.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso del vapore - Il Varoma cuoce a vapore i funghi champignon in pochi minuti mantenendoli teneri è saporiti. [Precise Control]. [Precision Control]
- Pesata precisa è diretta - La bilancia integrata pesa i funghi champignon con precisione al grammo, senza usare una bilancia esterna. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Tritatura veloce è uniforme - La lama trita il prosciutto cotto a pezzi perfetti in pochi secondi, senza fatica è coltello. [Time Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 30 g di acqua
- 300 g di funghi champignon freschi
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 8 uova
- 60 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 120 g di prosciutto cotto
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua. Posizionare il cestello, pesare al suo interno i funghi e cuocere: 3 min./Varoma/vel. . Togliere il cestello con l'aiuto della spatola. Svuotare il boccale e asciugare.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova, il latte, ½ cucchiaino di sale e il pepe bianco, mescolare: 3 min./37°C/vel. 4. Togliere la farfalla.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente (Ø 22 cm) a fuoco medio. Una volta caldo, versare ¼ di composto di uova preparato e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il fondo dell'omelette non è pronta (circa 5-6 minuti o fino a quando i bordi dell'omelette si saranno solidificati ma il centro è ancora morbido). Togliere il coperchio adagiarvi metà delle fette di prosciutto e metà dei funghi, poi ripiegare delicatamente l'omelette con la spatola. Coprire con il coperchio, spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2-3 minuti. Ripetere lo stesso procedimento fino ad ottenere 4 omelette.