Pain au chocolat
Questi pain au chocolat fatti in casa uniscono una pasta sfoglia fragrante a un cuore di cioccolato fondente. Il Thermomix TM7 è perfetto per grattugiare il cioccolato, impastare il lievitato è sciogliere il burro con precisione, garantendo un risultato da pasticceria. Una delizia per la colazione o la merenda, preparata comodamente con un solo apparecchio.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 grattugia il cioccolato fondente in scaglie uniformi per una distribuzione perfetta. [Precisione integrata]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - La funzione scioglie il burro delicatamente senza bruciarlo, per una pasta sfoglia ottimale. [Controllo preciso]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 impasta la farina manitoba mentre tu prepari il ripieno al cioccolato. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 220 g di acqua
- 15 g di lievito di birra fresco
- 50 g di latte
- 60 g di zucchero
- 350 g di burro
- 2 uova
- 350 g di farina manitoba
- 200 g di farina tipo 00
- 5 g di sale
- 200 g di cioccolato fondente
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua e il lievito, sciogliere: 20 sec./vel. 3.
- Aggiungere il latte, lo zucchero, 100 g di burro morbido, 1 uovo, la farina manitoba, la farina 00 e il sale, impastare: Spiga /5 min.. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per circa 2 ore.
- Posizionare la barretta di cioccolato sul bordo di un rettangolo di pasta e arrotolare il resto della pasta intorno al cioccolato. Foderare una teglia con carta forno e trasferirvi i panini tenendo la chiusura rivolta verso il basso. Appiattire leggermente, coprire con un foglio di pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora. A 30 minuti dalla fine del tempo di lievitazione, preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotolina sbattere 1 uovo e spennellare la superficie dei panini lievitati. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire su una gratella.