Palamita in crema di finocchio
Scopri una ricetta leggera è saporita di palamita su una vellutata crema di finocchio. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, cuocendo il pesce è le verdure con il Varoma per preservarne i sapori è creando una crema perfetta con la funzione emulsionante. Un piatto unico salutare è raffinato, ideale per una cena speciale senza stress.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - Il Varoma cuoce a vapore i finocchi per 15 minuti mentre tu prepari il pesce senza sforzo. [Hands-Free]
- Controllo preciso - La funzione emulsiona la crema di finocchio per una vellutata perfetta è stabile senza separarsi. [Precise Control]. [Precision Control]
- Precisione integrata - La bilancia pesa direttamente i filetti di palamita è i semi chia con precisione al grammo. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 800 g di filetti di pesce
- 150 g di patate rosse
- 400 g di finocchi
- 250 g di acqua
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere (opzionale)
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 mazzetto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le patate, i finocchi e l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte.
- Continuare a cuocere: 5 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e la curcuma a piacere, frullare: 40 sec./vel. 8.