Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha
Un piatto principale fusion che unisce il pane Naan morbido, un cavolfiore speziato è una crema di Feta è tahini al matcha. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase, dalla grattugiatura del cavolfiore all'impasto del pane è alla preparazione delle salse, trasformando ingredienti complessi in un risultato sorprendente è dal sapore unico, ideale per una cena originale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Grattugiatura professionale - Il TM7 grattugia finemente il cavolfiore speziato in pochi secondi per una base perfetta. [Grating]. [Multi-Function]
- Impasto automatico - La macchina lavora farina è yogurt per un impasto omogeneo ed elastico senza sforzo. [Hands-Free]
- Preparazione unica - Un solo apparecchio crea salse vellutate con Feta è tahini mentre il naan lievita. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 50 g di yogurt
- 300 g farina
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 700 g di cimette di cavolfiore
- 250 g di ceci bianchi in scatola
- 1 spicchio di aglio
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, lo yogurt, la farina, l'olio extravergine di oliva, lo zucchero e il sale, impastare: Spiga /3 min.. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per 20 minuti. Nel frattempo continuare con la ricetta. Pulire il boccale.
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Mettere nel boccale l'aglio e tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il miele, la salsa di soia, il burro di arachidi, lo zenzero, la paprika, l'acqua, il peperoncino e il pepe, cuocere: 5 min./100°C/vel. 1. Nel frattempo, rivestire una placca con carta forno e tenere da parte. Trasferire la glassa nella ciotola con il cavolfiore e i ceci e mescolare con la spatola per amalgamare. Distribuire il composto sulla placca preparata e cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (220°C).
- Riprendere l'impasto, trasferirlo su un piano di lavoro e dividerlo in 10 pezzi uguali. Formare con ogni pezzo una pallina e stenderla con il matterello in un disco di 1-2 mm di spessore. Scaldare una padella a fiamma media e cuocere i dischi di pane, uno alla volta, fino a che non appaiono delle bollicine in superficie (circa 30 secondi per lato). Spennellare entrambi i lati del pane con il burro fuso e trasferire in un piatto. Coprire con un foglio di carta alluminio per mantenere in caldo e proseguire nello stesso modo con ciascun pezzo.