Patate al vapore ( )
Le patate al vapore sono un contorno classico è leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. Con il Thermomix TM7 bastano patate è acqua: il Varoma cuoce in modo delicato è uniforme, preservando sapore è consistenza. La bilancia integrata permette di pesare le patate direttamente nel boccale, mentre il vapore garantisce una cottura asciutta è vellutata senza alcun grasso aggiunto.
Su questa ricetta
Le patate al vapore con il Thermomix TM7 sono la dimostrazione che la cucina migliore è spesso la più semplice: due ingredienti, un robot da cucina e un contorno versatile pronto per ogni occasione, dalla cena veloce infrasettimanale al pranzo della domenica. Chi cerca una ricetta patate al vapore senza grassi apprezzerà subito il vantaggio del Varoma: il vapore circola attorno ai pezzi di patata e li cuoce in modo uniforme, lasciando la polpa morbida ma compatta, ideale sia come contorno sia come base per purè, crocchette o insalata tiepida di patate. Il TM7 semplifica anche la preparazione: si versa l'acqua nel boccale, si dispongono le patate nel cestello o nel Varoma e il robot da cucina gestisce tutto in autonomia, mentre la bilancia integrata permette di pesare con precisione la quantità desiderata tra 700 e Una cottura che mantiene il sapore dolce e naturale della patata, senza olio né condimenti, perfetta per bambini e per chi ama mangiare leggero.
Consigli di preparazione
- Scegli patate a pasta compatta, come le varietà a buccia rossa, se vuoi che i cubetti mantengano la forma dopo la cottura a vapore; per un purè o una schiacciata preferisci invece varietà farinose che si disfano facilmente.
- Taglia le patate a pezzi di dimensioni simili, circa della stessa grandezza di un uovo, così il vapore le cuoce in modo uniforme evitando che alcune risultino crude al centro e altre troppo morbide.
- Puoi cuocere le patate nel Varoma e contemporaneamente preparare una salsa o un condimento nel boccale sottostante: il vapore profuma leggermente il condimento e risparmi tempo ed energia in un solo passaggio.
Varianti di questa ricetta
- Patate aromatizzate: aggiungi nel recipiente del vapore qualche rametto di rosmarino o alloro e uno spicchio d'aglio in camicia; le patate assorbono gli aromi durante la cottura e al termine condisci con olio extravergine e sale grosso.
- Variante in insalata tiepida: lascia intiepidire le patate cotte a vapore, tagliale a fette e condirle con olive nere, cipollotto fresco, prezzemolo e un filo di olio per un contorno estivo adatto anche a buffet e pic-nic.
Vantaggi Thermomix TM7
- Pesatura al grammo - La funzione pesare del Thermomix TM7 dosa da 700 a di patate direttamente nel boccale. [Bilancia integrata]. [Multi-Function]
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce le patate su più livelli mantenendole morbide dentro è compatte fuori. [Cottura a vapore]. [Multi-Function]
- Acqua scaldata - Il Thermomix TM7 porta l'acqua alla temperatura ideale creando vapore costante senza sorveglianza. [Scaldare]. [Temperature Control]
- Mani Libere - Mentre il TM7 cuoce le patate nel cestello, puoi preparare un condimento o altri ingredienti. [mescolare]. [Hands-Free]
- Grattugiata finale - Il Thermomix TM7 grattugia il parmigiano o la noce moscata da servire sulle patate calde. [Grattugiare]. [Multi-Function]
Ingredienti
- acqua
- patate