Patate duchessa
Le patate duchessa sono un contorno classico è vellutato, perfetto per occasioni speciali. Con patate, burro è tuorli, diventano morbide è gustose. Il Thermomix TM7 semplifica la cottura a vapore delle patate con Varoma, garantendo una base perfetta è uniforme senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce le patate fino a renderle tenere, pronte per essere schiacciate senza bollire. [Varoma Steaming]. [Multi-Function]
- Mani Libere - La macchina cuoce a vapore le patate mentre tu preriscaldi il forno è prepari gli altri ingredienti. [Hands-Free]
- Controllo temperatura - Il vapore del Varoma garantisce una cottura uniforme delle patate, evitando che si bagnino troppo. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 800 g di acqua
- 500 g di patate
- 50 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 tuorli
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il cestello e mettere al suo interno le patate, cuocere: 25 min./Varoma/vel. 2. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire la placca del forno con carta forno e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le patate cotte e il burro, amalgamare: 30 sec./vel. 3.
- Aggiungere il sale, il Parmigiano reggiano grattugiato e i tuorli, amalgamare: 30 sec./vel. 3.
- Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti (180°C) fino a doratura. Servire calde o tiepide.