Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi
Penne con trito di erbe aromatiche è pomodori secchi cremosi. Il Thermomix trita finemente le erbe in secondi per un sapore intenso che avvolge la pasta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente prezzemolo, basilico, origano è maggiorana in soli 3 secondi per un aroma concentrato. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - tritare le erbe aromatiche con il TM7 è molto più veloce che farlo manualmente con il coltello. [Time Savings]
- Consistenza perfetta - La velocità 8 del Thermomix crea un trito uniforme delle erbe aromatiche senza sforzo né strumentazione aggiuntiva. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 3 rametti di prezzemolo fresco
- 6 foglie di basilico fresche
- 3 rametti di origano fresco
- 3 rametti di maggiorana
- 30 g di scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (opzionale)
- 50 g olio extravergine di oliva
- 80 g di pomodori secchi
- 4 filetti di acciughe sott'olio
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, l’origano e la maggiorana, tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire il trito di erbe in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno, lo spicchio di aglio e, a piacere, il peperoncino, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire i pomodori secchi e le acciughe, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il vino bianco e insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.