Pollo croccante al sesamo
Scopri il pollo croccante al sesamo, un piatto principale asiatico preparato facilmente con il TM7. La cottura a Vapore Varoma assicura una carne tenera, mentre le funzioni di tritura è miscelazione creano una salsa agrodolce perfetta. Una ricetta deliziosa che unisce sapori intensi è consistenze irresistibili, il tutto in un solo apparecchio.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo Temperatura - Il Varoma cuoce il pollo in modo uniforme, preservando la succosità per un risultato eccellente. [Temperature Control]
- Mani Libere - Il Thermomix trita finemente l'aglio in pochi secondi per una base aromatica perfetta. [Hands-Free]
- Multifunzionalità - La funzione Mix crea una salsa agrodolce è setosa, avvolgendo ogni pezzo di pollo. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 spicchi di aglio
- 45 g di aceto di riso
- 80 g di miele
- 30 g di salsa piccante dolce
- 100 g di ketchup
- 40 g di zucchero grezzo
- 80 g di salsa di soia
- 30 g di semi di sesamo
- 1000 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle
- 1 uovo
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'aglio e tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'aceto di riso, il miele, la salsa piccante, il ketchup, lo zuccheri, la salsa di soia e i semi di sesamo, cuocere: 6 min./120°C/vel. 2. Trasferire in una ciotola e tenere in caldo. Sciacquare il boccale.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C. Posizionare una ciotola sul coperchio del boccale e pesare l'amido di mais, la farina 00, la paprika, il sale e il pepe, mescolare. Passare il pollo nella miscela di polveri, vaporizzare con l'olio su tutti i lati e disporlo in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria (vedere consigli). Cuocere il pollo per 12-15 minuti (190°C), finché non sarà cotto, dorato e croccante, girandolo una volta durante la cottura. Nel frattempo, continuare la ricetta.
- Posizionare il recipiente del Varoma, sistemarvi le carote e irrorare con l'olio di sesamo. Posizionare il vassoio del Varoma e disporvi le taccole, chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere a vapore: 14 min./Varoma/vel. 4. Togliere con attenzione il Varoma, il cestello con l'aiuto della spatola e tenere da parte. Riposizionare il Varoma e proseguire la cottura delle verdure: 10 min./Varoma/vel. 2. Togliere con attenzione il Varoma.