Polpette di cavolo viola
Scopri le polpette di cavolo viola, un secondo vegetariano sorprendentemente saporito. Il Thermomix TM7 è ideale per questa ricetta: la cottura a vapore con Varoma rende il cavolo tenero, mentre la funzione di mescolatura unisce perfettamente patate è Parmigiano per un risultato omogeneo è delizioso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura uniforme - La funzione Varoma cuoce a vapore il cavolo viola, rendendolo tenero senza alterare il suo colore vibrante. [Cottura a vapore]. [Multi-Function]
- Macinazione rapida - La macchina sbriciola il Parmigiano Reggiano in una polvere fine è omogenea in soli 15 secondi. [Precisione integrata]. [Precision Control]
- Preparazione automatica - Il boccale mescola cipolla, uovo è patate per un composto uniforme, liberando le tue mani. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g di Parmigiano Reggiano
- 500 g di acqua
- 300 g di patate a pasta farinosa
- 30 g di cipolla
- 30 g olio extravergine di oliva
- 200 g di cavolo cappuccio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 uovo
- 60 g di pangrattato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e impostare Frullare /15 sec.. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il cestello e sistemare le patate al suo interno, cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e tenere da parte. Svuotare e asciugare il boccale.
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire il cavolo viola, il sale e il pepe, cuocere: 12 min./100°C/vel. 1. Lasciare intiepidire nel boccale per 20 minuti.