Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
Scopri le polpette vegetariane di fagioli cannellini, un piatto sano è saporito con salsa yogurt alle erbe. Il Thermomix TM7 trita finemente il basilico è l'erba cipollina per un sapore intenso, poi mescola l'impasto alla perfezione per una consistenza omogenea, rendendo la preparazione semplice è veloce.
Thermomix TM7 Voordelen
- Risparmio di tempo - Il Thermomix trita finemente il basilico è l'erba cipollina in pochi secondi, risparmiando lavoro manuale. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Mani Libere - Mentre il TM7 mescola i fagioli con il Parmigiano, tu puoi preparare la salsa yogurt. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia pesa il pangrattato al grammo per la consistenza perfetta delle polpette. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 5 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 2 rametti di timo fresco
- 120 g di Parmigiano Reggiano
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- 500 g di fagioli cannellini in scatola
- 20 - 40 g di pangrattato
- 2 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
- Mettere nel boccale il basilico, il timo, il Parmigiano Reggiano e l'aglio, tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere i fagioli, il pangrattato, le uova, il sale e il pepe, impastare: 25 sec./vel. 5. Qualora il composto risultasse troppo morbido, aggiungere del pangrattato e mescolare. Trasferire il composto in una ciotola.
- Con le mani leggermente unte, formare con il composto 28 polpettine grandi circa come una noce (Ø 3-4 cm) e sistemarle nella teglia preparata. Irrorare con olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti (180°C) o fino a che saranno dorate. Pulire il boccale.
- Mettere nel boccale l'erba cipollina, la menta e la maggiorana, tritare: 5 sec./vel. 6.