Polpetti all'inferno
I Polpetti all'inferno sono un secondo di mare dal sapore vivace è intenso. Il Thermomix TM7 è perfetto perché la funzione di macinatura trita finemente peperoncino, aglio è rosmarino, creando una base aromatica potente per un sugo piccante che esalta il sapore dei polpetti.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix macina finemente peperoncino, aglio è rosmarino per una base di sapore intensa. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - La macchina trita gli aromi in pochi secondi, più velocemente di un coltello è senza lacrime. [Risparmio di Tempo]. [Time Savings]
- Mani Libere - Il TM7 lavora da solo per tritare, lasciando le Mani Libere per pulire i polpetti. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 1 peperoncino rosso piccante
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 40 g olio extravergine di oliva
- 600 g di polpetti
- 600 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- fettine di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 3 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco
- 1 pizzico di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il peperoncino, gli spicchi di aglio, il rosmarino e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire i polpetti, la polpa di pomodoro, il vino bianco e cuocere: 25 min./120°C/vel. . Nel frattempo abbrustolire in una padella antiaderente le fette di pane.
- Aggiungere il tabasco e il sale, mescolare: 5 sec.//vel.