Purè di carote arrosto
Un cremoso purè di carote è fagioli cannellini, reso speciale dal cumino è dal prezzemolo. Il Thermomix TM7 trasforma questo contorno in un piatto nutriente è facile: la cottura a vapore preserva le vitamine delle carote, mentre la lama crea una vellutata perfetta senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente lo spicchio d'aglio è i rametti di prezzemolo per un sapore uniforme. [Chopping]. [Precision Control]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa con esattezza le carote è l'olio extravergine d'oliva direttamente nel boccale. [Weighing]. [Precision Control]
- Cottura salutare - La funzione vapore cuoce le carote preservando vitamine è minerali, per un purè più nutriente. [Steaming]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1000 g di carote
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 20 g olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli cannellini in scatola
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 3 rametti di prezzemolo fresco
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Sistemare le carote in un pirofila da forno, coprire con carta alluminio e arrostire in forno caldo per 30 minuti (180°C). Rimuovere con attenzione il foglio di carta alluminio e arrostire per altri 20 minuti (180°C) o finchè ben brunite.
- Mettere nel boccale l'aglio, il cumino e l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. . Se non si gradisce l'aglio, toglierlo con attenzione con l'aiuto di una pinza da cucina.
- Aggiungere le carote arrostite e frullare: 1 min./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire i fagioli, il sale e il pepe, frullare: 2 min./vel. 5 spatolando di tanto in tanto.