Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure
Un piatto unico vegetariano, il riso di cavolfiore con ratatouille unisce sapore è leggerezza. Il Thermomix TM7 trasforma le cimette di cavolfiore in un'alternativa al riso è cuoce le verdure al vapore, preservandone i nutrienti per un risultato saporito è salutare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita il cavolfiore a granulosità perfetta in pochi secondi, sostituendo il riso. [Tritatura Precisa]
- Verdure saporite - La cottura a Vapore Varoma preserva i nutrienti delle verdure, rendendole tenere è aromatiche. [Cottura a Vapore]
- Controllo temperatura - Il TM7 confisce lentamente le melanzane è i peperoni per una consistenza tenera è saporita. [Controllo Temperatura]
Ingrediënten
- 600 g di cimette di cavolfiore
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di melanzana violetta rotonda
- 150 g di peperone
- 800 g di pomodori perino
- 200 g di zucchine
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- basilico fresco
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il cavolfiore e tritare: 5 sec./vel. 5. Trasferire nel recipiente del Varoma e mettere da parte.
- Mettere nel boccale l'aglio e l'olio extravergine di oliva, tritare: 3 sec./vel. 7 poi insaporire: 3 min./120°C/vel. 2.
- Aggiungere le melanzane e il peperone, cuocere: 9 min./100°C//vel. .
- Unire i pomodori, le zucchine, il sale e il pepe. Posizionare il Varoma e cuocere a vapore: 25 min./Varoma//vel. . Togliere con attenzione il Varoma e trasferire il riso di cavolfiore in un piatto da portata. Se necessario, aggiustare di sale, ricoprire con la ratatouille e guarnire con del basilico fresco. Servire.