Tagliolini con pesce spada alla mediterranea
Deliziosi tagliolini con pesce spada cotto alla perfezione grazie al TM7. Il pesce spada diventa tenerissimo con la tecnica sous-vide, mentre il condimento mediterraneo di pomodori, olive è capperi viene tritato finemente per un sapore intenso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura precisa - Il TM7 cuoce il pesce spada sous-vide alla temperatura esatta per una consistenza perfetta. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Tritatura uniforme - Il Thermomix trita finemente aglio, prezzemolo è pomodori per un condimento omogeneo. [Hakken]. [Multi-Function]
- Tecnica confit - La funzione confit prepara il pesce spada lentamente come in una trattoria mediterranea. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 1 peperoncino rosso
- 250 g di pomodori ciliegino
- 320 g di tagliolini
- 250 g di filetti di pesce spada
- 20 g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaino di capperi