Tartellette con spaghettini di mele
Le tartellette con spaghettini di mele sono un dolce fresco è scenografico a base di mele, zucchero di cocco, cannella, datteri è cocco disidratato. Il Thermomix TM7 trasforma questi ingredienti in una base dolce naturale è in delicate liste di mela, garantendo una consistenza vellutata è un impatto visivo sorprendente con il minimo sforzo.
Su questa ricetta
Le tartellette con spaghettini di mele Thermomix TM7 sono un dessert vegano che conquista subito per la presentazione teatrale: liste sottili di mela fresca disposte a nido sopra una base dolce di datteri e cocco disidratato. Chi cerca ricette con il robot da cucina per un dessert leggero troverà qui una soluzione senza cottura, senza glutine e senza lattosio, con soli 136 kcal per porzione. La crema di datteri frullati insieme allo zucchero di cocco e alla cannella diventa un fondo denso e caramelloso che il TM7 lavora fino a una consistenza setosa, sfruttando la frullatura ad alta velocità che nessun frullatore manuale eguaglia. Le mele si tagliano a julienne sottile e si profumano con cannella, mentre le fette di mela essiccata aggiungono croccantezza e il rametto di menta un finale fresco. È il dolce ideale dopo una cena infrasettimanale o per una merenda salutare adatta ai bambini, perché lo zucchero di cocco e i datteri dolcificano naturalmente senza zucchero raffinato.
Consigli di preparazione
- Scegli mele Golden o Fuji per gli spaghettini: la polpa soda e leggermente dolce si presta meglio al taglio a julienne sottile e mantiene la forma a nido senza annerire troppo rapidamente.
- Per un impatto visivo da ristorante, disponi gli spaghettini di mela a spirale partendo dal centro della tartelletta e completa con fette di mela essiccata spezzettate, cocco disidratato e foglioline di menta fresca.
- Se i datteri sono molto asciutti, ammorbidiscili in acqua tiepida prima di frullarli: otterrai una crema più liscia e la base si stenderà facilmente sul fondo delle tartellette senza striature.
Varianti di questa ricetta
- Versione autunnale con pompelmo e cannella: sostituisci metà delle mele con spicchi di pera abate e aggiungi un pizzico di noce moscata insieme alla cannella, mantenendo la base vegana di datteri e zucchero di cocco.
- Versione estiva per bambini: profuma gli spaghettini di mela con scorza di limone grattugiata e sostituisci il cocco disidratato con lamelle di mandorla tostata, per un dessert croccante e ancora più dolce naturalmente.
Vantaggi Thermomix TM7
- Frullatura setosa - Il Thermomix frulla datteri denocciolati è zucchero di cocco fino a una crema caramellosa senza grumi. [Frullare]
- Pesatura in boccale - La TM7 pesa direttamente cocco disidratato è cannella, evitando bilance è contenitori extra. [Pesare]
- Tritatura uniforme - Il Thermomix trita le fette di mela essiccate per una guarnizione croccante in pochi secondi. [tritare]
- Macinatura aromatica - La TM7 macina la cannella in polvere finissima, sprigionando tutto il suo aroma negli spaghettini. [Macinare]
- Mescolatura dolce - Il Thermomix mescola la base di datteri è cocco mantenendo una texture morbida è compatta. [mescolare]
Ingredienti
- mele
- zucchero di cocco
- cannella in polvere
- fette di mela essiccate
- datteri denocciolati
- cocco disidratato grattugiato
- rametto di menta fresca