Torta tripla al cioccolato
Questa torta tripla al cioccolato è un dessert ricco è decadente, perfetto per il Thermomix TM7. La funzione di scioglimento controllato fonde il cioccolato senza bruciare, mentre quella di montaggio crea una panna leggera. Cookidoo ti guida passo dopo passo per un risultato spettacolare è professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Scioglimento controllato - Il Thermomix fonde cioccolato è burro a caldo dolce, garantendo una base cremosa è vellutata senza bruciature. [Temperature Control]
- Montaggio professionale - Con l'accessorio farfalla, il TM7 monta la panna è gli albumi a picchi perfetti per una torta soffice è leggera. [Whipping]. [Multi-Function]
- Caramello veloce - La funzione trasforma lo zucchero grezzo in un caramello dorato è perfetto in un istante, velocizzando la preparazione. [Time Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 200 g di burro
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- ¼ cucchiaino di sale
- 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 50 g di acqua
- 100 g di zucchero grezzo
- 80 g di panna (min. 30% di grassi)
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire con carta forno 3 tortiere con fondo apribile (Ø 18 cm), imburrarle e tenere da parte.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e il sale, montare: 5 min. 30 sec./37°C/vel. 3.5. Togliere la farfalla. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Senza pulire il boccale, mettere il burro, il cioccolato fondente e l'acqua, scaldare: 5 min./50°C/vel. 1.
- Posizionare la farfalla e aggiungere lo zucchero e la panna, montare: 15 sec./vel. 3.5.
- Aggiungere intorno alla farfalla le uova e zucchero montati, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il cacao, mescolare: 10 sec./vel. 3.5. Togliere la farfalla. Dividere equamente il composto tra le 3 tortiere preparate (circa 320 g a tortiera, vedere consigli).