Zucchine al vapore ( )
Zucchine al vapore nel Thermomix TM7: un contorno leggero è profumato, pronto in pochi minuti. La cottura a Vapore Varoma preserva croccantezza è colore delle zucchine, mentre la bilancia integrata pesa l'acqua esattamente. Ideale come base sana per pranzi è cene veloci, con sole 20 kcal per porzione.
Su questa ricetta
Le zucchine al vapore con il Thermomix TM7 sono la ricetta che tutti cercano quando vogliono un contorno leggero senza sporcare pentole: basta versare l'acqua nel boccale, sistemare le zucchine a rondelle nel Varoma e il robot da cucina fa tutto da solo. Chi cerca ricette sane per la cena veloce infrasettimanale apprezzerà la cottura a vapore, che mantiene le zucchine verdi, sode e mai acquose, al contrario della bollitura classica. Con il TM7 la bilancia integrata pesa le zucchine direttamente nel boccale, così ottieni esattamente la dose tra 600 e indicata, senza strumenti extra. È il contorno più versatile che esista: accompagna carne, pesce e formaggi, si trasforma in vellutata avanzata e piace anche ai bambini grazie alla sua dolcezza naturale. Il momento ideale? La estate, quando le zucchine sono di stagione, tenere e economiche, e una cottura rapida al vapore ne esalta tutto il profumo.
Consigli di preparazione
- Taglia le zucchine a rondelle spesse uniformi o a bastoncini di pari dimensione: una cottura omogenea dipende interamente dallo spessore regolare, altrimenti alcune fette risulteranno molli e altre ancora crude.
- Non salare le zucchine prima della cottura a vapore: il sale attira l'acqua e le rende acquose. Condisci con olio extravergine, sale e erbe aromatiche solo a fine cottura, quando sono ancora calde e assorbono meglio i sapori.
- Le zucchine avanzate si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico e diventano un condimento eccellente: tagliale a pezzetti e aggiungile a insalate di riso, frittate o pasta fredda per un tocco leggero e saporito.
Varianti di questa ricetta
- Versione agrumata mediterranea: a fine cottura condisci le zucchine con scorza di limone grattugiata, menta fresca tritata e un filo di olio extravergine. Il profumo agrumato esalta la dolcezza naturale delle zucchine ed è perfetta anche tiepida.
- Variante con formaggio per i bambini: disponi le zucchine cotte al vapore in una pirofila, aggiungi scaglie di parmigiano o mozzarella e gratina brevemente in forno. La superficie dorata rende questo contorno irresistibile anche per i piccoli scettici del verdura.
Vantaggi Thermomix TM7
- Cottura a vapore - Il Varoma del Thermomix cuoce le zucchine mantenendole verdi è sode, senza acquosità.
- Precisione al grammo - La TM7 pesa le zucchine direttamente nel boccale da 600 a senza bilancia esterna.
- Tritatura aromatica - Il Thermomix trita aglio è prezzemolo finemente per condire le zucchine ancora calde in pochi secondi.
- Mescolatura delicata - La funzione mescolare della TM7 condisce le rondelle di zucchina uniformemente senza romperle.
- Grattugiatura rapida - Il Thermomix grattugia il parmigiano sopra le zucchine al vapore per una variante gratinata golosa.
Ingredienti
- acqua
- zucchine