Aardappel-preisoep
Deze romige aardappel-preisoep combineert de zoete smaak van prei met de hartse basis van aardappelen. Met Thermomix weegt u de vloeistoffen direct in de kom af voor de perfecte consistentie en mengt u de soep moeiteloos tot een zijdezacht resultaat. Ideaal voor een snelle en verfijnde lunch of een licht avondmaal.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix hakt u de prei perfect fijn, wat u kostbare voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
- TM7 regelt de temperatuur automatisch, waardoor uw aardappel-preisoep perfect gaart zonder constant toezicht. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u room en boter tot een zijdezachte soep, alles in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- prei
- zout
- extra vergine olijfolie
- ongezouten boter
- aardappelen
- water
- gemalen witte peper
- gemalen nootmuskaat
- room
- melk
Bereidingswijze
- Doe prei en zout in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 5. Schraap de resten van de zijkant van de mengbeker met de spatel.
- Voeg extra vergine olijfolie en boter toe en sauteer 12 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de aardappels toe en hak 4 sec/snelheid 4.5
- Voeg 600 g water en witte peper toe en kook 20 min/100°C/snelheid 1. Voeg nootmuskaat, room, melk en de resterende 100 g water toe en start Blenden /1 min. Voeg specerijen naar smaak toe en serveer warm, bestrooid met gehakte verse bieslook.