Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard
Deze romige aardappel-spinaziesoep wordt verrijkt met een zachte eiercustard voor een unieke smaakervaring. In de Thermomix krijgt de soep een zijdezachte textuur dankzij de krachtige mixfunctie, terwijl het sudderen de diepe smaken van de aardappelen en spinazie tot hun recht laat komen. Een voedzame maaltijd die moeiteloos in één apparaat bereid wordt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de spinazie perfect gaar terwijl u de soepbasis handenvrij voorbereidt. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de aardappelen constant zonder aanbranden voor een gladde soepbasis. [Temperature Control]
- In Thermomix mixt u de soep tot een zijdezachte textuur, klaar in één multifunctioneel apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- eieren
- volle melk
- zout
- gemalen nootmuskaat
- uien
- olie
- knolselderij
- wortelen
- aardappelen
- prei
Bereidingswijze
- Bedek de Varoma-tray met vochtig bakpapier tot 2 cm over de randen.
- Doe eieren, melk, zout en nootmuskaat in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 4. Doe het mengsel in de Varoma-tray, zet de Varoma-tray in de Varoma-schaal en zet opzij. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Doe uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het mengsel met behulp van de spatel naar onderen in de beker.
- Voeg olie toe en sauteer 3 min/Varoma/snelheid 1.
- Voeg knolselder, wortelen, aardappelen en prei toe en hak 4 sec/snelheid 5.